Matériel de cuisine professionnel en Suisse
Trouvez le bon équipement pour votre cuisine, sans perdre de temps
- Réponse sous 48h
- Certification HACCP
- Accompagnement de A à Z
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Choisissez le bon matériel de cuisine professionnel en Suisse
Un équipement mal choisi coûte plus cher qu'on ne le croit
+150 ans d'expertise
Via notre partenaire Electrolux Professional, présent en Suisse depuis 1871 à Sursee, nos équipements s’appuient sur un savoir-faire reconnu à l’international dans la gastronomie et la restauration collective.
97 % de clients satisfaits
À l’issue de chaque projet d’agencement ou de fourniture de matériel, nos partenaires maintiennent un taux de satisfaction qui traduit la rigueur de leur accompagnement, de la sélection à la mise en service.
Conformité cantonale garantie
Nos partenaires maîtrisent les exigences propres à chaque canton de Suisse romande : normes d’installation, ventilation et hotte aspirante réglementaires, sécurité incendie et conformité aux ordonnances fédérales sur les denrées alimentaires.
Équipez chaque poste de votre cuisine professionnelle avec le bon matériel
Piano de cuisson, frigo, lave-vaisselle ou étagère inox : chaque poste de votre cuisine professionnelle mérite un matériel pensé pour votre volume de couverts. Nos partenaires, tels qu’Electrolux Professional Suisse, sélectionnent des équipements conformes aux exigences HACCP et vous aident à choisir le bon modèle pour votre établissement en Suisse romande.
Cuisson
Du bistrot de quartier à la cuisine centrale, vos appareils de cuisson doivent tenir la cadence de chaque coup de feu.
Préparation
Votre brigade gagne du temps sur la découpe, le mixage et la pesée grâce à des appareils conçus pour un usage quotidien intensif.
Laverie et points d'eau
Lave-vaisselle, lavabos et robinetterie assurent l’hygiène de chaque poste de travail tout en maîtrisant votre consommation d’eau.
Ventilation et éclairage
Une ventilation bien dimensionnée évacue chaleur, vapeurs et graisses, conformément aux prescriptions de protection incendie en vigueur dans votre canton.
Mobilier inox et agencement
L’acier inoxydable structure vos zones de travail et de stockage selon le principe de la marche en avant, tout en facilitant le nettoyage.
Conservation et maintien au chaud
Entre la réception des denrées et le service, le froid et le maintien au chaud vous aident à respecter les températures exigées par la législation alimentaire suisse.
Nos équipements de cuisine professionnelle selon votre secteur
Des solutions pensées pour votre activité
Restauration indépendante
Piano de cuisson, four mixte, lave-vaisselle professionnel et laverie adaptés aux brigades de restaurant et brasserie en Suisse romande.
Hôtellerie
Des équipements de cuisson et de réfrigération professionnelle dimensionnés pour l’hôtellerie à usage intensif, du buffet petit-déjeuner au service en salle.
Restauration collective
Cantines d’entreprise, établissements scolaires et cafétéria : des solutions de stockage, de cuisson et de laverie conçues pour les grands volumes et la conformité obligatoire.
Équipez votre cuisine professionnelle en toute sérénité
Trouver le bon équipement pour une cuisine professionnelle prend du temps, mobilise une expertise technique et implique des choix structurants pour votre activité. Nous simplifions chaque étape, du premier contact jusqu’à la mise en service de votre matériel.
01. Décrivez votre projet
Expliquez votre activité, vos besoins en équipement et vos contraintes d’espace ou de budget en quelques minutes.
02. Nous identifions le bon professionnel
Nous sélectionnons le spécialiste le mieux adapté à votre type d’établissement et à vos exigences techniques.
03. Vous recevez une offre sur mesure
Notre partenaire vous soumet une proposition claire, adaptée à votre volume de production et à vos normes en vigueur.
04. Votre cuisine prend forme
L’équipement est livré, installé et mis en service selon les règles techniques et réglementaires applicables à votre établissement.
Des experts du matériel de cuisine professionnel en Suisse
Un interlocuteur unique, de la conception à la mise en service
Choisir un équipement de cuisine professionnelle sans connaître les contraintes d’implantation locales, c’est prendre un risque inutile. Nos partenaires interviennent dans toute la Suisse romande avec une connaissance précise des exigences cantonales.
Sélection rigoureuse
Chaque partenaire de notre réseau est retenu pour sa réactivité, sa fiabilité et sa capacité à intervenir sous 48h. Ils maîtrisent les normes CE, les exigences HACCP et les ordonnances fédérales sur les denrées alimentaires, pour que votre installation soit conforme dès le premier jour.
Conseil personnalisé
Four mixte ou induction, chambre froide ou armoire de conservation, hotte aspirante ou ventilation centralisée : nous analysons votre projet et identifions l’équipement le plus adapté à votre volume de production et à votre budget, sans vous orienter vers une gamme standard.
De l'agencement à la formation
Nos partenaires prennent en charge l’implantation des postes de préparation alimentaire, l’optimisation des flux en cuisine et la formation de votre personnel à l’utilisation quotidienne du matériel. Vous démarrez avec des équipements opérationnels et une brigade formée.
Ils nous ont fait confiance pour équiper leur matériel de cuisine professionnel
Bar et restaurant dans l'ancienne banque UBS, Porrentruy
Aménagement complet sur mesure d’un bar professionnel dans un ancien coffre-fort, avec réfrigération Electrolux Professional encastrée, lave-vaisselle intégré et gestion des contraintes architecturales des murs porteurs.
Hôtel Les Masses, Hérémence, Canton du Valais
Deux cuisines professionnelles complètes, deux bars et une pizzeria livrés opérationnels dès le premier jour d’ouverture de saison, dans un complexe hôtelier alpin en construction neuve.
École hôtelière de Lausanne (EHL), Canton de Vaud
Fourniture et installation de fourneaux M2M Electrolux Professional dans les cuisines pédagogiques de l’EHL, en coordination directe avec les équipes techniques de l’établissement.
Ce que disent ceux qui nous ont fait confiance
On cherchait à remplacer notre four principal avant l’ouverture de la saison estivale, avec des délais très serrés. On ne s’attendait pas à une réponse aussi rapide. En moins de 48h, on avait une proposition concrète, adaptée à notre configuration de cuisine. L’équipement livré correspondait exactement à ce qui avait été discuté, et la mise en service s’est faite sans accroc.
Je gère la restauration d’un EMS dans le canton de Vaud. Renouveler tout le matériel de cuisson tout en respectant les normes HACCP, c’est un casse-tête si on n’a pas les bons interlocuteurs. Ici, on m’a guidée pas à pas, avec des explications claires sur ce qui était obligatoire et ce qui relevait du confort. Un grand merci à l’équipe pour sa patience et sa rigueur.
J’avais essayé de me débrouiller seul pour équiper la cuisine de mon bistrot. J’ai vite réalisé que je ne maîtrisais pas les contraintes d’installation propres au canton. Le contact via la plateforme m’a mis en relation avec un professionnel qui connaît le terrain. Résultat : une cuisine opérationnelle, conforme, et dans mon budget.
Très satisfaite. J’ai décrit mon projet de rénovation de cuisine en quelques lignes, et j’ai reçu une mise en relation sérieuse avec un spécialiste qui a su proposer des équipements adaptés à mon volume de couverts. Pas de sur-vente, pas de gadgets inutiles. Exactement ce qu’on attend quand on ouvre un restaurant pour la première fois.
Directeur d’un hôtel avec restauration intégrée à Genève. On avait besoin de renouveler notre ligne de réfrigération et d’investir dans un lave-vaisselle à capot. Ce que j’ai apprécié, c’est que le professionnel recommandé connaissait les équipements Electrolux Professional en détail, et nous a orientés vers des modèles certifiés pour un usage intensif. Le suivi après installation a aussi été impeccable.
Je suis architecte et je travaille régulièrement sur des projets d’agencement de cuisines professionnelles pour des clients en Suisse romande. C’est rare de trouver un interlocuteur qui comprend à la fois les contraintes techniques, les normes cantonales et les attentes des exploitants. Je recommande sans hésiter à mes clients qui cherchent un équipementiste fiable.
Nos zones d'intervention en Suisse romande
Que votre établissement soit situé au bord du lac Léman, au cœur du canton de Fribourg ou dans les vallées valaisannes, nos partenaires en équipement de cuisine professionnelle se déplacent là où vous en avez besoin.
Nos conseils pour votre cuisine professionnelle
Équipements, budget, réglementation : retrouvez nos articles pour préparer et réussir votre projet de cuisine professionnelle en Suisse romande.
Vos questions sur le matériel de cuisine professionnel en Suisse
Vous préparez un projet d’ouverture, de rénovation ou de renouvellement de matériel ? Ces questions reviennent souvent chez les restaurateurs et responsables de cuisine en Suisse romande.
Quelles normes respecter pour installer un équipement de cuisine professionnelle en Suisse ?
En Suisse, chaque établissement manipulant des denrées alimentaires est soumis à la loi fédérale sur les denrées alimentaires (LDAl) et à l’ordonnance sur l’hygiène (OHyg). Ces textes imposent un concept d’autocontrôle documenté, incluant un plan HACCP, des relevés de température et des procédures de nettoyage. S’y ajoutent des exigences cantonales propres à chaque canton de Suisse romande, notamment en matière d’installation, de ventilation et de sécurité incendie.
Comment choisir entre un four mixte et un piano de cuisson pour mon restaurant ?
Le choix dépend de votre type de cuisine, de votre volume de couverts et de la surface disponible. Un four mixte offre une polyvalence adaptée aux brigades compactes et à la restauration collective, grâce à la cuisson vapeur, sèche et combinée. Un piano de cuisson convient mieux aux restaurants gastronomiques avec un service à la carte structuré. Nos partenaires analysent vos besoins concrets pour vous recommander la solution la plus adaptée, sans vous orienter vers des équipements surdimensionnés.
Quelle est la différence entre une armoire de conservation et une chambre froide ?
Une armoire de réfrigération professionnelle est adaptée aux volumes intermédiaires et aux petites cuisines : elle occupe peu d’espace et maintient les denrées entre 0 et 4 °C conformément aux exigences HACCP. La chambre froide est dimensionnée pour les grands volumes de stockage, notamment en hôtellerie ou en restauration collective. Le choix dépend du volume de production journalier et de la fréquence des livraisons.
Les équipements proposés sont-ils conformes aux normes suisses ?
Oui. Tous les équipements fournis sont conformes aux normes CE en vigueur et aux exigences HACCP applicables en Suisse. Ils respectent également les ordonnances fédérales sur les denrées alimentaires (LDAl, OHyg) et les exigences cantonales en matière d’installation. Notre partenariat avec Electrolux Professional, certifié pour les environnements à usage intensif, garantit un niveau de qualité reconnu dans plus de 110 pays.
Combien de temps faut-il pour équiper une cuisine professionnelle complète ?
Les délais varient selon l’ampleur du projet : de quelques jours pour la fourniture et l’installation d’équipements spécifiques, à plusieurs semaines pour un agencement complet avec plan de travail inox, cuisson, réfrigération et laverie. Pour les besoins urgents, nos partenaires interviennent sous 48h dans les cantons couverts en Suisse romande. Nous vous recommandons d’anticiper les démarches, notamment pour les permis d’installation et les raccordements aux réseaux.
Peut-on obtenir une aide financière pour l'achat de matériel de cuisine professionnelle en Suisse ?
Certains cantons et communes de Suisse romande proposent des soutiens à l’investissement pour les établissements de restauration et les collectivités, notamment via des programmes d’efficience énergétique liés au remplacement d’équipements énergivores. Les conditions varient selon le canton et le type d’établissement. Nos partenaires peuvent vous orienter vers les démarches pertinentes selon votre situation et votre lieu d’activité.